El evento Taza de Excelencia 2025 fue el escenario en el que se destacó y premió lo mejor del café salvadoreño. Según el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), este año se presentaron cafés «excepcionales» que superaron «los altos estándares de calidad».
Los productores que participaron en la competencia de la Taza de Excelencia asistieron a la ceremonia de premiación, la cual se realizó la noche del jueves 29 de mayo.
El ISC extendió su agradecimiento a la Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo sede San Salvador por su respaldo «en este proyecto exitoso que demuestra la excelencia y dedicación de los productores».
«Una cosecha que refleja la excelencia y dedicación de los productores salvadoreños. ¡Hoy celebramos el talento en el cultivo de café!», manifestó el ISC.
Los galardonados fueron reconocidos por categorÃas, que incluyeron los procesos Lavado/Honey, Natural y Experimental.
La finca Santa Rosa, ubicada en la región Alotepec-Metapán, obtuvo la Taza de Excelencia 2025 en la categorÃa Lavado/Honey con un café de variedad Pacamara en proceso Honey, alcanzando 90.93 puntos en las evaluaciones.
En la categorÃa Natural, la finca La Pacaya, de la región Apaneca-Ilamatepec, se llevó la Taza de Excelencia 2025 con un café de la variedad Geisha, logrando 90.30 puntos en las pruebas.
Finalmente, en la categorÃa Experimental, la finca Las Duanas, también de la región Alotepec-Metapán, fue premiada con la Taza de Excelencia 2025 por un café variedad Pacamara en proceso Lavado Anaeróbico, obteniendo una puntuación de 90.18 en las evaluaciones.
Deja una respuesta