intolerancia

En tiempos recientes, tanto la celiaquía como la intolerancia al gluten han ganado más visibilidad. A pesar del creciente conocimiento en la sociedad, sigue habiendo confusiones entre ambos, ya que el desencadenante de las reacciones en ambos casos es el gluten. Para empezar, definamos qué es el gluten. Se trata de una proteína presente en algunos granos como el trigo, el … [Leer más...] acerca de Descubrimos la diferencia clave entre celiaquía e intolerancia al gluten