maduración

El plátano es una de las frutas más queridas por los consumidores, influido tanto por su sabor como por su valor nutricional. Es evidente que el gusto y la textura del plátano varían a medida que la fruta madura. Sin embargo, lo que quizá no sea tan obvio es que sus características nutricionales también se transforman significativamente con su maduración. ¿Qué sucede … [Leer más...] acerca de La Relevancia del Punto de Maduración en el Valor Nutricional