Este año se ha discutido un tema con frecuencia, que puede verse tanto de manera optimista como pesimista: el creciente envejecimiento de la población a nivel mundial. Este fenómeno es señal de avances en salud pública y medicina, logrando reducir el riesgo de muerte prematura y controlar enfermedades, pero la pregunta es: ¿estamos listos económica y socialmente? Un estudio … [Leer más...] acerca de La clasificación global de paÃses más preparados para el envejecimiento revela un reto y destaca a España y EEUU
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Colombia y Venezuela disputan la autenticidad de las arepas
Pocas cosas son tan representativas de la identidad de un paÃs como su gastronomÃa. Por ello, resulta común que surjan disputas cuando se discute la autorÃa de una receta. Este fenómeno es lo que llamamos integrismo culinario. Mientras Alemania y TurquÃa discuten por el döner kebab, Colombia y Venezuela mantienen una rivalidad similar. ¿La razón? La arepa. Una rivalidad … [Leer más...] acerca de Colombia y Venezuela disputan la autenticidad de las arepas