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Pocas metáforas son tan efectivas para ilustrar un problema global como el hecho de apelar al estómago. En marzo del año pasado, Japón dio la sorpresa al mundo con una noticia que dejó perplejos a muchos: el wasabi sufría un periodo de escasez. Aunque el arroz con curry también se vio afectado, las razones eran claras: el auge de la gastronomía japonesa en el mundo había … [Leer más...] acerca de Japón: Solo superado por China, India y Estados Unidos en pérdidas económicas por cambio climático